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扁豆栽培技術

1、栽培模式

扁豆的播種時間要根據氣溫情況和設施條件來確定。種子的適宜發芽溫度為20~25℃,生長發育適應溫度為15~37℃。全國各地參考播種時間:長江流域2~7月份,以北3~6月份,以南全年可播種。

方式1--早春大棚搭架栽培:此方式是目前設施栽培中上市最早、效益最好的一種形式。采用雙拱棚育苗(大棚內套小拱棚),棚內最低溫度達到15℃時即可播種。長江流域4月中下旬始收,溫度穩定在25℃以上時,揭掉棚膜,一直采收到霜降。

催芽方法:扁豆屬淀粉類種子,不宜浸種后催芽,但可以用清水濕潤后,拌種子重量0.1%的多菌靈粉劑殺菌消毒。用矮邊容器(塑料盆、木盆等)在盆內先平鋪5~8厘米厚的濕潤河沙,然后把拌了藥劑的種子平鋪在河沙上,再蓋一層2厘米厚的濕潤河沙,上面蓋一層毛巾(起保濕作用),最后在盆口上蓋一層薄膜,把盆置于20~25℃的地方催芽;每天檢查1次,干燥時在毛巾上灑一些水,注意水不能太多,否則會造成爛種,標準是保持河沙濕潤狀態,3~5天即可出芽。

方式2--春季地膜覆蓋搭架栽培:此方式比較普遍,采用棚內育苗,當棚外氣溫上升到15℃以上時,移栽到覆蓋地膜的大田里。長江流域一般在3月份育苗,按第一種方式催芽后播種,5月底始收,一直采收到霜降。

方式3--春季露地搭架栽培:此方式必須在室外溫度穩定在15℃以上時進行。把干種子播于營養缽或直播于大田,不需要催芽。長江流域4月中旬播種,6月中旬始收,采收到霜降。

方式4--夏季露地搭架栽培:長江流域5~7月播種,華北地區多在6月底之前育苗,采收至霜降;夏季栽培的密度可適當加大
 

2、播種與管理

2.1 配好營養土

采用育苗盤基質育苗。

2.2 整地施肥

種植扁豆的田塊,直播或移栽前,要認真清理前季作物殘留物,并進行耕地,翻耕后曬土2~3日。每畝施復合肥40公斤左右做基肥,撒施后耙平,盡可能使肥料落入底土層。對生長勢強、分枝力強的品種——肉扁6號,根據土壤原有肥力,基肥可少施或不施。

2.3 播種育苗

苗床必須高壟向陽,播種時保持苗床土或營養缽土濕潤,切記避免苗床濕度過大,否則,在低溫、濕度大的情況下會造成爛種。播種后,根據當地氣候情況采用雙拱棚或單拱棚。出苗前,一般不揭膜。出苗后,晴天上午至下午把棚的兩頭揭開,晚上和陰雨天把膜蓋好。隨著氣溫升高,應逐漸加長揭膜時間。在苗期噴1~2次殺菌劑,防猝倒病、立枯病發生。

2.4 適時移栽

當扁豆小苗有2~3片真葉時即可移栽,栽大苗會明顯影響產量。畝栽密度見一覽表。

2.5 搭架、打頂、整枝

當苗長至30厘米左右時,應及時搭架,引蔓上架,架高2米左右。在架半高處加橫架材,牢固架子,防藤蔓爬滿后倒架。

當主蔓長至50厘米(約1.5尺)左右時,及時對主蔓摘心,促發子蔓和花絮枝;當子蔓長至50厘米左右時,對子蔓摘心,促發花絮和孫蔓;當孫蔓有50厘米左右時,對孫蔓摘心,促發更多花絮枝;同時剪除無花絮的細弱懶枝及老葉、病葉,保持良好的通風透光。特別是生長勢強、分枝力強的品種,更應剪除多余的無花絮枝并噴施多效唑,防止瘋長情況出現。如果出現了瘋長,那么結莢推遲,產量大幅度下降。肉扁6號爬滿架后,會有較多的子蔓、孫蔓產生,每隔幾天用小竹桿或樹枝打斷嫩尖,會產生更多花絮結莢。如果密度過高、肥水充足而出現了蔭蔽,還應剪斷部分藤蔓,剪多少,應根據具體情況決定,甚至可以拔除部分植株,減低密度,以達到通風透光之目的;蔭蔽之處不開花、不結莢。

2.6 肥水管理    

由于扁豆結莢時間長,不斷開花結莢,需要有足夠的肥水才能保證其高產所需養分。當第一批扁豆莢能采收時,每畝施復合肥15~20公斤(溶解后淋施);之后,每采收1~2次扁豆,追肥水1次。對生長勢強、分枝力強的品種要看苗施肥,如長勢旺,就不要施肥,結莢后,再追施肥水。在整個結莢期每隔10天左右噴1次磷酸二氫鉀加殺菌劑。

扁豆生長在春季和夏季雨水較多的季節里,要做到溝廂配套,達到水過溝干。扁豆苗期需水較少,開花結莢期需肥水較多。如遇干旱年份,要結合追肥澆水抗旱。

2.7 病蟲害防治

扁豆對病害的抗性強,一般無大的病害流行,但也有苗期的猝倒病、立枯病,生育期的銹病、煤霉病出現;蟲害有豆莢螟、蚜蟲、紅蜘蛛、地老虎、斜紋夜蛾,要重點防治好豆莢螟。

病蟲害的防治,以防為主,防治兼并。首先要盡量杜絕病蟲源,建議采用輪作制度。

猝倒病由低溫高濕條件引起,出苗初期發生;立枯病由高溫高濕條件引起,多發生在育苗中后期。防治方法是降低苗床濕度,殺菌劑用多菌靈、代森鋅等。銹病主要危害葉片,煤霉病危害葉片、莖蔓及果莢,用代森錳鋅等藥劑防治。

豆莢螟是扁豆的主要蟲害,成蟲產卵有很強的選擇性,90%以上蟲卵產在花蕾和花瓣上,幼蟲危害花朵,被害花朵同幼蟲一起掉落,幼蟲又再次返回植株,轉移危害,稍大的幼蟲,蛀食扁豆莢。豆莢螟在始花期出現,一般一年發生5代,在氣溫25~29℃時,當年以第二、第三代發生嚴重,防治豆莢螟蟲害的最佳時機在始花期、盛花期。從開花后,每次盛花期應噴藥1~2次;時間在早上7~10點鮮花盛開的時候用藥最有效。

使用藥劑:阿維菌素、殺螟丹、殺螟松等。

2.8 及時采收

扁豆從開花到嫩莢上市15天左右,嫩莢籽粒沒有明顯鼓起時采收,推遲采收會降低品質,同時影響上層開花結莢的養分供應。采摘時,要一手捏住花絮枝,一手輕摘,盡量不要損壞花絮枝,因為花絮枝會重新開花結莢(開回頭花)。當氣溫超過37℃時,扁豆有謝花現象,開花少、結莢少;當氣溫回落后,花絮枝會重新開花結莢,新枝也會產生更多的花絮枝,直至霜降。

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